香辣花甲怎么做，将花甲去壳用刀剁碎，加芹菜丝、高丽菜丝、葱花、冬菇、蒜末、花椒粒一起煸炒，顺着香辣酱拌匀即可。

1.香辣花甲的做法十分简单，将鲜虾剁成虾肉糊状，然后与淀粉、盐和味精调和，再加入竹笋片混合成团，最后将虾团沾上芝麻粉，放入芋头、茭白中孿子再用中火煎制而成。

2.虾肉烹饪时宜用中火，虾肉容易熟，不宜用火太旺，带皮的虾肉可以先用水将皮去掉。

3.准备材料：

芋头、茭白、芝麻、虾、酱油、花椒粉、盐、味精、淀粉以及竹笋片。

4.将剁好的虾肉加入淀粉、盐和味精进行混合。

5.将竹笋片放入混合物中，搅拌均匀，形成粘稠的虾团状。

6.芋头和茭白中加入料酒，加盐、水，煮至半熟，此时将虾团沾上芝麻粉，缀入芋头、茭白中，以中火煎制即可。

爆炒香辣花甲的做法

1.爆炒香辣花甲的做法：

① 准备材料：

花甲1000克，鱼露20克，酱油20克，芝麻油50克，蒜末5克，干辣椒2根，料酒30克，水淀粉20克，油500克。

② 将干辣椒放入锅内使其爆香，然后将花甲冲洗干净放入锅中爆炒。

③ 加入鱼露、酱油、芝麻油、料酒、蒜末、油等调料，改变火候，使花甲起亮油，锅内的油全部被吸收吃时，将火候降到小火。

④ 加入水淀粉勾芡，待花甲冒青烟，香味出来时，即可出锅装盘即可食用。

花甲怎么烧好吃又简单视频

1、首先获取新鲜的花甲，然后用拭干净的湿抹布擦净外表，然后用一把水果把花甲内表的外壳削去一层。

2、获取新鲜的蘑菇，切片，并将白糖撒在上面进行拌匀。

3、将花甲倒入一个坩埚中，将削好的外壳的花甲放置在外壳上，然后将切好的蘑菇片和肉片放入花甲内。

4、把坩埚放入烤箱，用200摄氏度的温度，烘烤约15-20分钟。

5、烘烤后的花甲即可出炉，可以淋上一点蜂蜜调味。